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गाजर के फायदे Benefits of Carrot In Hindi

गाजर के फायदे

गाजर के फायदे

गाजर के फायदे
गाजर के फायदे

जमीन के अंदर उगने वाले कंद में विशेष नाम का आता है | गुणवत्ता और स्वाद की दृष्टी से गाजर को सब्जिया की रानी कहां जाता है|

गाजर का एक गिलास रस दूध की मटकी के बरोबर है | गाजर में केरोटीन नामक तत्व सर्वधिक मात्रा में पाया जाता है |
गाजर दिल-दिमाग तथा शारीरिक शक्ति में वृध्दि करती है |

आँख , दिमाग तथा शरीर की मांसपेशिया को बल देती है और हडिडयों को दृढ़ करती है | दिल की कमजोरी तथा ह्रदय की धडकन के लिए भी गाजर का सेवन अच्छा होता है |
गाजर में उपलब्ध विटामिन ‘ ए ‘ आँखों के कमजोरी को दूर करता है | विटामिन ‘ बी ‘ पाचन संस्थान को मजबूत बनाता है जिससे भूक अधिक बढ़ाता है |

सर्दियों में गाजर नियमित खाने या गाजर का रस पीने से रूप निखरता है | आँखे चमकदार बनती है |

गाजर के फायदे और घरेलू उपाय :

  • भूक लगना :

गाजर , टमाटर व् अतरक तीनों का रस मिलाकर दिन में दो बार पीने से भूक खुलती है तथा यकृत ठीक होता है |

  • खाँसी:

गाजर के रेस में मिस्त्री मिलाकर आंच पर गधा होने तक पकाए| इसमे पिसी कालीमिर्च मिलकर खाँसी के रोगी को खिलाने से कफ़ बाहर आता है|

  • मूत्र रोग:

गाजर का रस पीने से, मूत्र ठीक से न होना, पेशाब में जलन होना आदि समस्या में लाभ होता है|

  • स्मरंशक्ति में वृद्धि:

लगातार दोह महीने गाजर का हलवा खाने से स्मरंशक्ति में वृद्धि होती है|

  • पेट के कीड़े:

रोजाना एक गिलास गाजर का रस पीने से पेट के कीड़े बाहर निकलते जाते है|

  • दिमागी ताकद:

हर सुबह एक गिलास दूध में एक कप गाजर का रस और सात बादाम खाकर दिमागी शक्ति बढती है|

  • रक्तवृद्धि:

प्रतिदिन आधा गिलास गाजर का रस, आधा गिलास दूध व स्वाद नुसार शहद मिलाकर पीने से कमजोरी दूर होती है और रक्त बढ़ता है|

  • माँ का दूध बढाने वाला :

गाजर के रस का पर्याप्त मात्रा में सेवन करने से बच्चे की माता के दूध को बढाता है |

  • सिने का दर्द:

गाजर को पकाकर और उसका रस निकालकर शहद मिलाकर पीने से सिने का दर्द दूर होता है|

  • दंत रोग :

५० ग्राम गाजर का रस प्रति दिन पीने से दंत की परेशानियों से छुटकारा मिलता है|

  • आधासीसी का दर्द:

गाजर के पत्त्त्तो को पानी में उबालकर , उबले पानी की कुछ बुँदे नाक और कान में डालनेसे आधासीसी का दर्द कम होता है|

  • सौंदर्य निखाने के लिए :

गाजर, टमाटर, संतरा, व चकुंदर का रस मिलाकर दो माह तक पीने से चहरे की झाइया, दाग, दूर होकर चेहरा सुंदर होता है|

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